jefe de operaciones de restaurante
Ciudad: Lima - Santiago de Surco
Departamento: Lima
Categoría: Turismo / Hostelería
Tipo de Contrato: Tiempo determinado
Jornada: Tiempo Completo
Modalidad: Presencial
Sector: Restaurante
Educación: Estudios Técnicos
Experiencia: 3 años
Vacantes: 1
Salario: S/ 2.00
Eficiencia Financiera: Monitorear y controlar los costos operativos (alimentos, bebidas y mano de obra), presupuestos, inventarios y mermas.
Garantía de Calidad: Implementar, auditar y hacer cumplir los estándares de servicio, protocolos de bioseguridad, limpieza y normativas legales vigentes.
Gestión de Personal: Liderar, motivar y capacitar activamente al equipo de trabajo, asegurando un clima laboral óptimo y enfocado en resultados.
Requisitos del Perfil:Estudios: Egresado o Bachiller en Administración de Empresas, Gestión de Restaurantes, Hotelería, Ingeniería Industrial o carreras afines.
Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones de supervisión, jefatura o gerencia operativa en restaurantes, cadenas de fast food o empresas de hospitalidad.
Conocimientos: Sólido dominio de indicadores clave (KPIs), gestión de costos (P&L), Excel intermedio y sistemas de facturación/inventarios para restaurantes.
Competencias: Liderazgo proactivo, toma de decisiones bajo presión, alta capacidad de organización y enfoque al cliente.
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