JEFE DE COCINA

¿Buscas un lugar donde puedas desplegar todo tu talento y ser parte del inicio de un gran proyecto? ¡Entonces esta oportunidad es para ti!
Estamos en la búsqueda de un/a profesional creativo/a para un nuevo emprendimiento en el distrito de Miraflores, con liderazgo y experiencia en la gestión de equipos de cocina, que comparta nuestra pasión por la buena comida y el servicio de calidad. Necesitamos a alguien capaz de coordinar todas las operaciones de la cocina, asegurar la consistencia de nuestros platos y de los procesos.
Perfil:
• Experiencia de 3 años en el rubro gastronómico (deseable)
• Formación académica de las carreras técnicas de Gastronomía, Administración de Restaurante y/o afines.
• Manejo de Office (nivel intermedio)
Funciones:
• Realizar la creación y actualización del menú, según las tendencias gastronómicas.
• Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina.
• Controlar la calidad de los ingredientes y la presentación de los platos.
• Liderar, formar y motivar al equipo de cocina.
• Cuidar la seguridad alimentaria del restaurante según el manual de BPM.
• Responsable de realizar los pedidos de la mercadería e insumos de la cocina.
• Responsable de capacitar y entrenar al personal nuevo.
• Optimizar costos de producción sin sacrificar la calidad.
• Mantener un ambiente de trabajo positivo, eficiente y armonioso.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: S/.3,500.00