ITAMAE en RINCON CERVECERO - Noviembre 2024

Ciudad: Surquillo

Departamento: Lima

Categoría: Gastronomía / Restaurante

Tipo de Contrato: Tiempo determinado

Jornada: Tiempo Completo

Modalidad: Presencial

Sector: Restaurante

Educación: Estudios Técnicos

Experiencia: 1 año

Género: Indiferente

Vacantes: 4

Salario: S/ 2,000.00

Únete a Coqui Castillo y sé parte de una experiencia culinaria única en nuestra sede de Surquillo/La Molina. Estamos en búsqueda del mejor talento para el puesto de Itamae. Si te apasiona la cocina y quieres trabajar con una deliciosa fusión de sabores, este es tu momento!

Como Itamae tendrás que desempeñar las siguientes funciones:

Maximizar el rendimiento de los insumos.
Elaborar los platos según la receta establecida.
Responsable de ejecutar el mise and place.
Realizar la pre producción de salsas e insumos.
Registro / Actualización de check list diario, para el control de tareas.
Revisión de materia prima y procesa de manera diaria, y la rotulación de la misma.
Alistar la barra.
Limpieza de su área de trabajo antes, durante y al culminar el turno.
Conocimientos de BPM.
En Coqui Castillo te ofrecemos:

Horarios rotativos (Lunes a Domingos: 7:00am - 4:00pm1:00pm - 10:00pm con una hora de refrigerio)
Descansos: Lunes o miércoles
Remuneración: S/. 1400 a S/.1700
Alimentación cubierta
Planilla MYPE (50% de beneficios de ley)
Para que seas nuestro próximo Itamae tienes que:

Tener un minimo de experiencia de un año en el puesto.
Disponibilidad inmediata.
Vocación, responsabilidad, compromiso y trabajo bajo presión
Aledaños a Surquillo/La Molina.
Envíanos tu CV actualizado al: 984 423 015

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.2,000.00 - S/.2,500.00 al mes

Aplicar

Sobre la empresa

En Rincón Cervecero estamos comprometidos con la gastronomía peruana. Por eso, nos encontramos en búsqueda de un ayudante de cocina que desee unirse a nuestro equipo de profesionales apasionados por la comida peruana.

Como ayudante de cocina deberás:

Planificar, organizar y supervisar el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos, de tal forma que cumpla con los estándares requeridos.
Dirigir y coordinar el trabajo de todo el personal de cocina para que sea eficiente.
Realizar la toma de inventarios y control de stocks de insumos, productos intermedios y terminados según la frecuencia establecida.
Coordinar con el administrador del local, los horarios de su personal.
Evaluar constantemente el trabajo del personal a su cargo.
Realizar los platos más destacados de la carta teniendo la ayuda de producción de su equipo.
Realizar las entrevistas de ingreso de personal.
Trabajar de la mano con el área de calidad. Responsable de que se cumpla con todas las recomendaciones que le den y que las auditorías que se ejecuten tengan la nota de excelente.
Realizar de manera eficiente la hora rush con todo el equipo a disposición.
Coordinar con el área de mantenimiento los preventivos y correctivos que se requieran.
Experiencia en plancha, comida criolla, fríos, wok.
Conocimiento de tecnología.
Desarrollar los cambios para las nuevas cartas.
Realizar cualquier otra función que su jefe inmediato determine.
En el Rincón Cervecero te ofrecemos:

Horarios:
Domingo a Jueves: 9:00 am a 5:00 pm - 03:00 pm a 11:00 pm
Viernes y sábado: 15:00 pm a 02:30 am

Descansos: 1 vez por semana (rotativo)
Remuneración: s/1,800 - s/2,000
Otros beneficios: Planilla REMYPE, SIS, 15 días de vacaciones y asignación familiar.
Solo necesitas

Más de 2 años de experiencia en el puesto.
Contar con estudios secundarios concluidos.
Contar con pasión y creatividad, conocimiento en técnicas culinarias para desarrollar recetas, ánimo, facilidad de palabra, trabajo en equipo, liberazgo y orientación a resultados.
Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.2,000.00 al mes

Ver más ofertas

Avisos relacionados