Cocinero de Pollería - Santa Anita (1500-1700)
Ciudad: Lima - Santa Anita
Departamento: Lima
Categoría: Gastronomía / Restaurante
Tipo de Contrato: Tiempo indefinido
Jornada: Tiempo Completo
Modalidad: Presencial
Sector: Recursos humanos
Educación: Educación Básica
Experiencia: Menos de 1 año
Vacantes: 1
Salario: S/ 1,700.00
Funciones principales:
Preparar papas fritas, arroz, ensaladas, cremas y otras guarniciones según los estándares de la pollería.
Realizar mise en place diario: picado, porcionado y organización de insumos antes del inicio del servicio.
Controlar la calidad de los alimentos y asegurar el correcto porcionado antes del despacho.
Mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo, así como de los equipos utilizados durante la jornada.
Apoyar en las labores de limpieza general al cierre del turno.
Formación académica y experiencia:
Educación mínima: Secundaria completa.
Experiencia laboral: Mínimo 6 meses hasta 1 año de experiencia previa en cocina, preferentemente en restaurantes o pollerías.
Conocimientos y habilidades técnicas:
Conocimientos básicos en gastronomía: cocción de guarniciones, preparación de frituras y aplicación de normas de higiene y salubridad.
Certificación vigente en manipulación de alimentos (obligatorio).
Nivel de español: intermedio, con capacidad de comprensión y comunicación oral efectiva.
Condiciones del puesto:
Horario: Turno fijo 11:30 am a 10:00 pm
Sueldo: 1500 - 1700 soles
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