Cocinero de Pollería - Santa Anita (1500-1700)

¡Estamos reclutando para Catabrasa! Buscamos incorporar a personas entusiastas, responsables y con ganas de crecer en el rubro gastronómico. Catabrasa, reconocida pollería, necesita cocineros, ayudantes de cocina, mozos y personal de atención al cliente para sumarse a nuestro equipo.
Funciones principales:
Preparar papas fritas, arroz, ensaladas, cremas y otras guarniciones según los estándares de la pollería.
Realizar mise en place diario: picado, porcionado y organización de insumos antes del inicio del servicio.
Controlar la calidad de los alimentos y asegurar el correcto porcionado antes del despacho.
Mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo, así como de los equipos utilizados durante la jornada.
Apoyar en las labores de limpieza general al cierre del turno.
Formación académica y experiencia:
Educación mínima: Secundaria completa.
Experiencia laboral: Mínimo 6 meses hasta 1 año de experiencia previa en cocina, preferentemente en restaurantes o pollerías.
Conocimientos y habilidades técnicas:
Conocimientos básicos en gastronomía: cocción de guarniciones, preparación de frituras y aplicación de normas de higiene y salubridad.
Certificación vigente en manipulación de alimentos (obligatorio).
Nivel de español: intermedio, con capacidad de comprensión y comunicación oral efectiva.
Condiciones del puesto:
Horario: Turno fijo 11:30 am a 10:00 pm
Sueldo: 1500 - 1700 soles